リスクデザイン用語集

2000年6月から7月にかけて、近畿地方を中心に発生した、雪印乳業の乳製品による集団食中毒事件。北海道の大樹工場で製造された脱脂粉乳に細菌が異常繁殖し、それを知りながら出荷。この脱脂粉乳を使って大阪工場で製造された乳製品だけでなく、製造ラインに繁殖した黄色ブドウ球菌でも被害が拡大した。